Panganan kaleng seger banget
Alesan utama umume wong ninggalake panganan kaleng amarga mikir yen panganan kaleng ora seger.
Prasangka iki adhedhasar stereotipe konsumen babagan panganan kaleng, sing ndadekake wong-wong mau padha karo umur beting sing dawa karo staleness.Nanging, panganan kaleng minangka panganan seger sing tahan suwe kanthi umur simpan sing dawa.
1. Bahan mentahan seger
Kanggo njamin kesegaran panganan kaleng, produsen panganan kaleng bakal milih panganan seger ing musim kasebut.Sawetara merek malah nggawe pangkalan tanduran lan nelayan dhewe, lan nggawe pabrik ing cedhak kanggo ngatur produksi.
2. Panganan kaleng nduweni umur sing dawa
Alesan kanggo umur beting panganan kaleng sing dawa yaiku panganan kaleng ngalami penyegelan vakum lan sterilisasi suhu dhuwur ing proses produksi.Lingkungan vakum nyegah panganan sing disterilisasi suhu dhuwur saka kontak karo bakteri ing udhara, nyegah panganan kasebut kena kontaminasi bakteri ing sumber.
3. Ora perlu pengawet kabeh
Ing taun 1810, nalika panganan kaleng lair, pengawet panganan modern kayata asam sorbat lan asam benzoat durung ditemokake.Kanggo nambah umur pangan, wong nggunakake teknologi kaleng kanggo nggawe panganan dadi kaleng.
Nalika nerangake panganan kaleng, reaksi pisanan akeh wong yaiku "nolak".Wong mesthi mikir yen bahan pengawet bisa ndawakake umur beting panganan, lan panganan kaleng biasane duwe umur beting sing dawa, mula akeh sing salah mikir yen panganan kaleng mesthi nambah pengawet.Apa panganan kaleng ditambahake kanthi akeh pengawet, kaya sing dikandhakake masarakat?
pengawet?Ora babar pisan!Ing taun 1810, nalika kaleng lair, amarga teknologi produksi ora nganti standar, ora mungkin nggawe lingkungan vakum.Kanggo nambah umur pangan, pabrikan ing wektu kasebut bisa nambah bahan pengawet.Saiki ing 2020, tingkat pangembangan ilmu pengetahuan lan teknologi wis dhuwur banget.Manungsa bisa kanthi trampil nggawe lingkungan vakum kanggo njamin kebersihan panganan, supaya mikroorganisme sing isih ana ora bisa tuwuh tanpa oksigen, saengga panganan ing kaleng bisa diawetake nganti suwe.
Mula kanthi teknologi saiki, ora perlu ditambahake bahan pengawet.Kanggo panganan kaleng, umume wong isih akeh salah paham.Ing ngisor iki sawetara solusi:
1. Panganan kaleng ora seger?
Alesan utama kenapa akeh wong sing ora seneng panganan kaleng amarga dheweke nganggep panganan kaleng ora seger.Paling wong subconsciously equate "long beting urip" karo "ora seger", kang bener salah.Biasane, panganan kaleng luwih seger tinimbang woh-wohan lan sayuran sing sampeyan tuku ing supermarket.
Akeh pabrik pengalengan bakal nggawe pangkalan tanduran dhewe ing cedhak pabrik kasebut.Coba conto tomat kaleng: nyatane, njupuk kurang saka sedina kanggo njupuk, nggawe lan nutup tomat.Kepiye carane bisa dadi luwih seger tinimbang woh-wohan lan sayuran ing wektu sing cendhak!Sawise kabeh, sadurunge konsumen tuku, sing diarani woh-wohan lan sayuran seger wis ngalami kesulitan 9981 lan ilang akeh gizi.
2. Dadi umur beting, apa sing kedadeyan?
Kita wis kasebut salah siji saka alasan kanggo urip beting dawa saka komplong, sing, lingkungan vakum, lan liya iku sterilization suhu dhuwur.Sterilisasi suhu dhuwur, uga dikenal minangka pasteurisasi, ngidini panganan sterilisasi suhu dhuwur ora kena kontak maneh karo bakteri ing udhara, sing diarani nyegah panganan supaya ora kena kontaminasi bakteri saka sumber.
3. Panganan kaleng mesthi ora kaya panganan seger!
Kurang nutrisi minangka alasan nomer loro kenapa konsumen ora gelem tuku panganan kaleng.Apa panganan kaleng kasebut pancen nutrisi?Nyatane, suhu pangolahan daging kaleng kira-kira 120 ℃, suhu pangolahan sayuran lan woh-wohan kaleng ora luwih saka 100 ℃, nalika suhu masak saben dina luwih saka 300 ℃.Mulane, mundhut vitamin ing proses pengalengan bakal ngluwihi mundhut ing frying, frying, frying lan nggodhok?Kajaba iku, bukti sing paling otoritatif kanggo ngadili kesegaran panganan yaiku kanggo ndeleng tingkat nutrisi asli ing panganan.
Wektu kirim: Aug-08-2020