"Panganan cerdas" Sarden kaleng

mangan
Sarden iku jeneng kolektif kanggo sawetara iwak herring. Sisih awaké rata lan putih keperakan. Sarden diwasa dawané udakara 26 cm. Umume kasebar ing Pasifik Lor-kulon ing sekitar Jepang lan pesisir Semenanjung Korea. Asam docosahexaenoic (DHA) sing sugih ing sarden bisa ningkatake kecerdasan lan nambah memori, mula sarden uga diarani "panganan cerdas".

Iwak sarden iku iwak banyu anget ing perairan pesisir lan umume ora ditemokake ing segara lan samudra. Iwak sarden cepet nglangi lan biasane manggon ing lapisan tengah ndhuwur, nanging ing musim gugur lan mangsa dingin nalika suhu banyu permukaan kurang, iwak sarden manggon ing wilayah segara sing luwih jero. Suhu optimal kanggo umume iwak sarden yaiku sekitar 20-30℃, lan mung sawetara spesies sing duwe suhu optimal sing luwih murah. Contone, suhu optimal kanggo iwak sarden Timur Jauh yaiku 8-19℃. Iwak sarden utamane mangan plankton, sing beda-beda miturut spesies, wilayah segara lan musim, kaya dene iwak diwasa lan iwak enom. Contone, iwak sarden emas diwasa utamane mangan krustasea planktonik (kalebu copepoda, brachyuridae, amphipoda lan mysid), lan uga mangan diatom. Saliyane mangan krustasea planktonik, iwak enom uga mangan diatom lan Dinoflagellata. Iwak sarden emas umume ora migrasi jarak adoh. Ing musim gugur lan mangsa dingin, iwak diwasa urip ing perairan jero sing adohé 70 nganti 80 meter. Ing musim semi, suhu banyu pesisir mundhak lan gerombolan iwak migrasi cedhak pesisir kanggo migrasi reproduksi. Larva lan iwak enom tuwuh ing umpan pesisir lan mboko sithik migrasi menyang lor bebarengan karo arus anget Segara Cina Selatan ing musim panas. Suhu banyu permukaan mudhun ing musim gugur banjur migrasi menyang kidul. Sawise Oktober, nalika awak iwak wis tuwuh nganti luwih saka 150 mm, amarga suhu banyu pesisir mudhun, iwak kasebut mboko sithik pindhah menyang wilayah segara sing luwih jero.

Nilai nutrisi saka sarden

1. Iwak sarden sugih protein, yaiku kandungan zat besi paling dhuwur ing iwak. Iwak sarden uga sugih EPA, sing bisa nyegah penyakit kayata infark miokard, lan asam lemak tak jenuh liyane. Iwak sarden minangka panganan sehat sing ideal. Asam nukleat, vitamin A sing akeh, lan kalsium sing ana ing njero iwak sarden bisa ningkatake daya ingat.

2. Iwak sarden ngandhut asam lemak rantai dawa kanthi 5 ikatan rangkap, sing bisa nyegah trombosis lan nduweni efek khusus kanggo perawatan penyakit jantung.

3. Iwak sarden sugih vitamin B lan sari perbaikan laut. Vitamin B bisa mbantu tuwuhing kuku, rambut, lan kulit. Bisa nggawe rambut dadi peteng, tuwuh luwih cepet, lan nggawe kulit katon luwih resik lan rata.

Ringkesane, sarden tansah disenengi dening masarakat amarga nilai nutrisi lan rasane sing apik.

Supaya masarakat luwih bisa nampasarden, perusahaan iki uga wis ngembangake macem-macem rasa kanggo iki, kanthi pangarep-arep bisa nggawe iki "panganan sing cerdas"nggawe marem masyarakat."