dines
Sarden minangka jeneng kolektif kanggo sawetara herring.Sisih awak rata lan putih keperakan.Sarden diwasa dawane kira-kira 26 cm.Umume disebarake ing Pasifik Lor-Kulon ing sekitar Jepang lan pesisir Semenanjung Korea.Asam docosahexaenoic (DHA) sing sugih ing sarden bisa ningkatake kecerdasan lan nambah memori, mula sarden uga diarani "panganan cerdas".
Sarden minangka iwak banyu anget ing perairan pesisir lan umume ora ditemokake ing segara lan segara sing mbukak.Padha nglangi kanthi cepet lan biasane manggon ing lapisan tengah ndhuwur, nanging ing musim gugur lan mangsa nalika suhu banyu permukaan kurang, dheweke manggon ing wilayah segara sing luwih jero.Suhu paling optimal kanggo sardine yaiku udakara 20-30 ℃, lan mung sawetara spesies sing duwe suhu optimal sing luwih murah.Contone, suhu paling luweh kanggo sardine Timur Jauh yaiku 8-19 ℃.Sarden utamané mangan plankton, sing beda-beda miturut spesies, wilayah segara lan musim, uga iwak diwasa lan iwak enom.Contone, sarden emas diwasa utamane mangan crustacea planktonik (kalebu copepoda, brachyuridae, amphipods lan mysids), lan uga mangan diatom.Saliyane mangan crustacea planktonik, juvenil uga mangan diatom lan Dinoflagellata.Sarden emas umume ora migrasi jarak sing adoh.Ing musim gugur lan mangsa, iwak diwasa urip ing jero banyu sing adoh saka 70 nganti 80 meter.Ing musim semi, suhu banyu pesisir mundhak lan sekolah iwak migrasi cedhak pesisir kanggo migrasi reproduksi.Larva lan bocah enom tuwuh ing umpan pesisir lan mboko sithik pindhah menyang lor kanthi arus panas saka Segara Cina Kidul ing mangsa panas.Suhu banyu permukaan mudhun ing musim gugur lan banjur pindhah menyang kidul.Sawise Oktober, nalika awak iwak wis tuwuh nganti luwih saka 150 mm, amarga nyuda suhu banyu pesisir, mula alon-alon pindhah menyang wilayah segara sing luwih jero.
Nilai nutrisi saka sarden
1. Sarden sugih protein, yaiku kandungan zat besi paling dhuwur ing iwak.Uga sugih ing EPA, sing bisa nyegah penyakit kayata infark miokard, lan asam lemak tak jenuh liyane.Iki minangka panganan sehat sing becik.Asam nukleat, akeh vitamin A lan kalsium sing ana ing sarden bisa nambah memori.
2. Sarden ngandhut asam lemak rantai dawa kanthi 5 ikatan ganda, sing bisa nyegah trombosis lan duweni efek khusus kanggo perawatan penyakit jantung.
3. Sarden sugih ing vitamin B lan inti repair segara.Vitamin B bisa mbantu tuwuh kuku, rambut lan kulit.Bisa nggawe rambut dadi peteng, tuwuh luwih cepet, lan nggawe kulit katon luwih resik lan luwih rata.
Ing ringkesan, sarden tansah disenengi dening masyarakat amarga nilai gizi lan rasa sing enak.
Supaya masyarakat luwih bisa nampasarden, perusahaan uga wis ngembangake macem-macem rasa kanggo iki, ngarep-arep nggawe iki "panganan pinter” gawe marem masyarakat.
Wektu kirim: Mei-27-2021